Как правильно сварить рис для суши и роллов
Как правильно сварить кашу для собаки при натуральном питании
Большинство хозяев собак кормят своих подопечных натуральной пищей, приготовленной дома. Чтобы еда была полезной, а не бесполезной/вредной для любимца, ее надо правильно приготовить. Кроме знаний о свойствах круп, подбирать рацион для питомца надо с учетом возраста, здоровья и породы собаки. У пород собак имеются индивидуальные особенности...
Суши разваливаются в руках? Дело не в рыбе, а в рисе
Многие думают, что главное в суши — рыба. А потом дома лепят роллы, и те расползаются на доске. Сюрприз: вкус и форма суши на восемьдесят процентов — это рис. Можно взять идеального лосося и всё испортить неправильным зерном. Начни с главного — сорта. Нужен круглозёрный японский рис, тот самый липкий. Жасмин и басмати тут не сработают, как ни старайся. Дальше — почти ритуал. Промой рис раз пять, пока вода не станет прозрачной: смываешь лишний крахмал, иначе будет каша. Дай постоять минут двадцать, слей...