Овчарки по праву считаются одной из наиболее сообразительных, уравновешенных и преданных человеку пород собак. Известно, что изначально эти собаки чаще всего использовались в качестве помощников пастухов при выпасе скота на пастбищах. Позже круг «обязанностей» овчарок значительно расширился – сегодня они патрулируют границы, участвуют в спасательных операциях, охраняют важные объекты, выступают в качестве поводырей для незрячих людей. Подобная универсальность обусловлена такими качествами овчарок...

Процесс ошпаривания и ощипывания птицы является важным этапом подготовки мяса для последующей обработки. Несмотря на то, что существует несколько способов выполнения этих операций, соблюдение определенных правил помогает получить качественный результат. · В идеале, во время ощипывания, тушки следует поливать водой той же температуры, которой и шпарили. Это позволяет полностью ощипать птицу и смыть перо. Но также можно использовать и холодную воду. Но в таком случае, начинайте орошать птицу спустя 10-15 сек...