Дорогие дамы, дорогие друзья. Наверно, почти все мы любим жареную курицу, но наверно,не все умеют пожарить мясо так, чтобы оно оставалось сочным, чтобы цвет был привлекательным, а запах такой, чтобы возникало желание поскорее попробовать такую вкуснятину. Для приготовления, нам понадобится : чтобы мясо соответственно подготовили перед готовкой! Мясо моем под проточной водой, тщательно вытираем и помещаем в сковороду. Перед тем, масло разогреваем до "почти кипения" , солим само масло, то есть масло еще без мяса...

Друзья, привет! Часто так бывает, что на приготовление ужина совсем нет времени, а кушать хочется и желательно не доширак))). Сегодня напишу как поступаю я, блюдо будет простое, жареная курица и готова она будет за 20 минут. Курица была целая, разделал на "запчасти", грудку отделил, хребет и киль оставил на бульон. Мариную, точнее сказать "добавляю специи" особо времени на маринование не было, но можно было сделать заранее и пусть лежит в холодильнике. Специи по желанию, у меня набор стандартный : сухой чеснок (свежий в маринад не добавляем, он понадобится позже), черный перец, тимьян и соль...