Устрицы являются пищей для настоящих гурманов и самым любимым деликатесом. Чтобы по-настоящему прочувствовать это блюдо, его нужно уметь правильно есть. Устрицы можно жарить, запекать, варить и даже добавлять в салаты, но не зря истинные гурманы предпочитают употреблять их живыми. Восхитительной консистенции мясо, с тонкими огуречными нотками буквально тает во рту, даря чудесный привкус морской свежести. Верхняя часть устриц - плоская, нижняя - выпуклая. Чтобы не вылился сок, ни в коем случае, не...

О методах, которые могут обезопасить потребителя морских гадов от белкового отравления и прочих рисков, мне рассказали те, кто действительно разбирается в вопросе. Недавно в московском ресторане итальянской кухни «Osteria Bianca» двадцать человек после ужина в незнакомых между собой компаниях за разными столиками единогласно, вплоть до больницы, слегли с диагнозом "Норовирус". По мере выяснения подробностей пострадавших находилось всё больше, а дальше стало очевидно - это точно не история одного дня и явно не про одну неудачную поставку...