Бруцеллез – это опасное инфекционное заболевание, поражающее животных и людей. Мясо животных, больных бруцеллезом, представляет серьезную опасность для здоровья человека, поэтому важно знать, как правильно его обезвредить, если возникла такая ситуация. Важно подчеркнуть, что самым надежным способом защиты от бруцеллеза является предотвращение попадания зараженного мяса в пищу. Поэтому необходимо приобретать мясо только у проверенных поставщиков, имеющих ветеринарные сертификаты. Обезвреживание мяса...

Пригодно ли в пищу мясо переболевших животных? В животноводстве нередки случаи заболеваний животных. Иногда их приходится умерщвлять. Но пригодна ли туша переболевшего животного в пищу? И в любом ли случае ее нужно подвергать осмотру и санитарной обработке? Все ответы прописаны в Законе «О ветеринарной медицине» и контролируются Государственной санитарно-эпидемиологической экспертизой. Допускается ли потребление мяса больных животных? Для оценки пригодности в пищу мясной продукции нужен вывод региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины...