27 июня отмечается Всемирный день рыболовства! Это отличный повод выбраться к воде, сварить уху, пожарить улов или купить к столу копчёную рыбу. Но у праздника есть и обратная сторона. Летом рыба быстро портится, домашняя засолка часто делается на глаз, а начинающие кулинары иногда берутся за продукты, которые требуют опыта и строгой последовательности действий, ошибка в которой может привести к трагедии. Отравление рыбой может выглядеть как обычное пищевое расстройство, но иногда за похожими симптомами...

Нередко рыба, пойманная на рыбалке, оказывается зараженной паразитами или инфекциями. Какие из них опасны? Рыбалка для многих людей – это хобби и способ отдыха, психотерапия. Кроме того, пойманная на рыбалке рыба используется в пищу как источник полезных белка, витаминов и минералов. Однако, далеко не всегда свежая пойманная в наших водоемах рыба полезна, иногда ее вообще категорически запрещено использовать в питании не только для себя, но и для домашних животных. Это происходит потому, что рыба...