Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд. Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них? Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии...

На прошлых выходных, совсем под завязку сезона, мы с подругами-гурманами отправились в венгерский лес на сбор трюфелей. Я, можно сказать, «бывалый» ходок за этими черными сокровищами, а вот девочкам показывала этот процесс впервые. Показывала не я, а главные специалисты по этому делу в Венгрии, Вилмош и его лабрадоры Скипи и Бени. Вилмош, как говорят венгры, A SPECIALISTA, то есть специалист с большой буквы. Летом и осенью, с июня по ноябрь, в венгерских лесах собирают «обычный» черный трюфель...