Недавно с удивлением узнала, что из яиц африканских улиток ахатин можно приготовить блюдо для гурманов даже в домашних условиях. Оказывается, улиточная икра была популярна в древнем Египте и Риме и действовала, как афродизиак...

О том, как поступить со снесёнными яйцами. На самом деле, если улитка порадовала кладкой, вариантов немного: – инкубировать; – не инкубировать. Если не хотите выращивать улиточье потомство, можно поступить следующим образом – заморозить яйца или высушить. Я рекомендую высушить, так как потом их можно будет смолоть в кальцесмесь для этих же улиток (кальций же они потратили из организма, чтобы их сформировать). Как это правильно сделать? – Чайной ложкой аккуратно переложить все яйца из контейнера в высокий стакан...