Здравствуйте, уважаемые читатели. Те, кто жил во времена СССР, возможно, помнит, как в детстве их поили рыбьим жиром. Это был противный на вкус, но очень полезный продукт. Сегодня его же можно купить в аптеке в виде капсул, но, согласитесь, приятнее все же потреблять рыбий жир вместе с рыбой. Рыбий жир, в отличие от мясного, полезен для организма человека. Содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты нейтрализуют «вредный» холестерин, а сами являются носителями «полезного». При термической обработке полезный рыбий жир частично утрачивает свои свойства...

Вся рыба классифицируется по содержанию жира в ней: жирная, средней жирности, тощая (нежирная) рыба. Мясо жирной рыбы ценится тем, что в нем сохраняется уникальный баланс содержания витаминов, микроэлементов и ценного белка. Кроме того, в жирной рыбе содержится еще один очень важный и полезный компонент – это жирные кислоты Омега-3 и 6, которые оказывают на организм человека благотворное влияние: Жирные сорта рыбы Известно, что мясо рыбы гораздо полезнее мяса животных. В рыбе содержится много легкоусвояемого белка и соединительных тканей...