Невозможно представить нашу российскую кухню без селёдочки и скумбрии. Это одни из самых популярных промысловых видов рыбы в России. Что совсем неудивительно: сельдь и скумбрия отличаются превосходным характерным вкусом, очень полезны для здоровья, и при этом абсолютно доступны по цене 👍 Да, так бывает! – очень вкусно, очень полезно и недорого – это про селёдку и скумбрию. И как ни странно, их особенная польза для здоровья во многом связана с тем, что это жирные сорта рыбы. К жирным сортам рыбы...

Вы знаете, что рыба делится условно на три категории по жирности. Бывает высокое, среднее и низкое его содержание. По этим параметрам улов из пресных водоемов обычно проигрывает большинству морских обитателей. Однако и в реках-озерах можно разжиться жирной рыбкой. Первое место среди этой категории на территории нашей страны несомненно принадлежит Голомянке. Рыба практически прозрачная и в ней содержится 35% жира. Это лакомая добыча для всех хищных обитателей озера Байкал. Правда в других водоемах она не встречается, так что в наш сегодняшний топ мы ее включать не будем...