Джерсейские коровы — одни из самых маленьких , но трудолюбивых представительниц молочной породы: их молоко богато белком и очень сливочное. А еще содержит на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко от коров других пород. Джерсейские коровы производят самое сливочное молоко! Молоко джерсейских пород отличается приятным сладко-сливочным вкусом, желтоватым цветом и повышенным содержанием белка. По консистенции оно более густое, тягучее, с вкраплениями жировых шариков. Джерсейская порода...

Поскольку джерсейские коровы молочного направления, то и выглядят они не массивными. Отличить данную породу от других молочных можно по следующим критериям: Одна из важных характеристик джерсейской породы – это окрас животного. Расцветки таких коров могут быть: Продуктивность джерсейских коров Средние годовые удои с одной коровы едва ли могут кого-то впечатлить. Несмотря на компактное телосложение при массивном вымени (что теоретически должно означать высокие удои), за год одна корова дает в среднем около 3-3,5 тыс...