Как израильская корова стала лучшей в мире. Сегодня это не образ, а статистический факт. Израильское молочное хозяйство самое продуктивное в мире. Здесь корова (не рекордистка, а обычная — это средний показатель) приносит 13 тысяч литров молока в год. Хваленая американская (ковбои, молчать!) дает 9 тысяч. Лучшие европейские — знаменитые голландские буренки — 7,5 тысяч, вдвое меньше своих еврейских сестер (а они таки сестры!). «Удой» израильских бычков продается дороже золота и идет нарасхват. «Племенной...

Эта статья посвящена животным, с которыми я работаю10 лет – айрширской породе коров. Предлагаю наиболее подробно рассмотреть ее особенности. Родина айрширов Айрширская порода коров, или как их еще называют айрширки, родом из Шотландии, а точнее из графства Эйр (Ayr). Айрширы образовались в результате скрещивания местных пород  с буро-пестрым голландским скотом. Известно, что в формировании айрширов приняли участие такие породы, как: тисватерская, данлопская шортгорнская голландская, олдернейская, каннингхемская, джерсейская, альдернейская и герефордская...