Заготовка продуктов впрок пользовалась популярностью во все времена. Для засолки и квашения по традиционной технологии используется деревянная тара. Какие бочки и кадки лучше всего подойдут для огурцов и капусты, грибов и рыбы, хранения икры, арбузов, меда и других щедрых даров природы? На сегодняшнем уроке в «Школе крафта» вы научитесь выбирать идеальные деревянные бочки под различные продукты. Бочки разные нужны Из каких пород дерева делают бочки и кадки? К числу самых распространенных относятся дуб, осина, липа, кедр...

Материалом для изготовления бочек могут служить разные породы деревьев: дуб, кедр, вишня и даже осина. Но именно дуб, благодаря своим уникальным свойствам, является наиболее распространенным и применяемым. Не единожды у нас спрашивали: " А вот у Jack Daniel’s бочки такие, а у вас не такие! Это вы неправильно делаете?!" Здесь нет «правильно» и «неправильно», т.к. разница между бочками и их производством у нас и Jack Daniel’s огромная! Давайте с этим разбираться. 1. Первое и самое важное отличие – порода дуба...