Костный мозг — это не просто еда, это настоящий деликатес, который многие гурманы считают вершиной кулинарного искусства. Но какова реальная польза и возможные риски от его употребления? Давайте разберёмся. Костный мозг — это мягкая, жирная ткань, находящаяся внутри костей животных. Его можно добыть из крупных костей, таких как бедренные или голенные. В кулинарии костный мозг чаще всего используется в запечённом виде, как основа для супов или соусов. Но не всё так радужно. Костный мозг может быть потенциально опасен, если его неправильно приготовить или выбрать...

МОСКВА, 3 июля. /ТАСС/. Ученые НМИЦ гематологии в ходе эксперимента на животных продемонстрировали принципиальную возможность трансплантации стромы костного мозга. Это поможет улучшить результаты его трансплантации при злокачественных заболеваниях крови, сообщили ТАСС в пресс-службе центра. "В журнале Scientific Reports опубликована статья, в которой сотрудники ФГБУ "НМИЦ гематологии" совместно с коллегами из НИЦ "Курчатовский институт" представили результаты эксперимента на мышах, демонстрирующего принципиальную возможность трансплантации стромы костного мозга...