Кормление животных, особенно на фермах, пищевыми отходами - это вековая практика. На самом деле, 30% того, чем сегодня кормят скот во всем мире, - это либо отходы цепочек поставок продовольствия, либо побочные продукты выращивания и переработки продуктов питания. Например, В США около 10% излишков продовольствия уже направляется на корм животным, причем большая часть поступает с производства или из продуктовых магазинов. В России ситуация другая: 14,7 млн тонн пищевых отходов, которые можно было бы безопасно использовать для корма животных, отправляются на свалки...

Многие животноводческие хозяйства ищут пути оптимизации рационов в попытках снизить затраты на кормовые решения. Мы предлагаем рассмотреть, всегда ли это правильно и главное – экономически оправдано. И поговорим мы о практике использования пищевых отходов в качестве одной из составляющих рационов КРС. Важно! В первую очередь, мы определимся с терминами и попытаемся разграничить понятия “продукты переработки”, “отходы пищевой промышленности” и “пищевые отходы”. Что мы не считаем пищевыми отходами?...