Форель — рыбка уникальная не только по вкусу, но еще и редкая. Например, ишхан — севанская форель, которая обитает только в этом красивом озере Армении и мелких соседних озерцах. А еще она — настоящий бренд Армении. В Армении севанская форель зовется «ишхан», что в переводе означает «князь». Рыба действительно княжеская: в среднем вырастает до метровой длины, набирая вес до 15-16 кг. В отличии от европейского собрата, севанская форель покрыта более крупными и яркими пятнами. В красивейшем озере Севан мирно сосуществуют 4 подвида этой редкой рыбы...

Самая популярная рыба в Армении – это ишхан , разновидность пресноводной форели . Самый жирный и вкусный ишхан ловят в чистых водах Севана . В армянской кухне ...