Владелец «Тануки» рассказал, как ел собаку. На вопрос, стал бы он есть кошек или человечину, ответил утвердительно. Если хорошо приготовят, разумеется. Может ли позиция руководства предприятия питания негативно отразиться на бизнесе? Или пусть болтают, что хотят, лишь бы было вкусно и дёшево... Недавно я наткнулся на вызвавшее большой резонанс в соцсетях интервью основателя сети ресторанов «Тануки» Александра Орлова, где он рассказывает, как ел мясо собаки. Видимо, этого факта было не достаточно для остроты сюжета...

Тануки - это, конечно же, енотовидная собака, но есть определенная путаница. Раньше (у древних и не очень японцев) считалось, что "тануки" (енотовидная собака) и "инагума" (барсук) - это животные одного вида и их называли общим словом "мами" (猯). По мере попадания "мами" в японский фольклор, животные эти, по верованиям жителей Страны Восходящего Солнца, стали обладать все более сильными магическими способностями, поэтому и енотовидную собаку, и барсука, и даже ползующую по деревьям дикую полукошку-цивету стали считать оборотнями...