Животноводство играет ключевую роль в сельском хозяйстве, опираясь главным образом на разведение крупного рогатого скота. В давние времена предки человека естественным путем способствовали размножению крупных и выносливых особей, сохраняя потомство самых продуктивных. Впоследствии человек целенаправленно вывел ряд более полезных пород КРС. Коровы и быки физиологически не различают цвета, так что красные тряпки на родео используют ради зрелищ, а не для раздражения. В Испании выведены боевые быки. Коровы чувствительнее быков...

Люди давно уже обзавелись множеством домашних животных, приручив дикие их виды. Позднее же в работу включились селекционеры, а также генетики, и многие из популярных ныне любимцев были некогда выведены искусственным путём...