Один из суперфудов, в свое время доступный на территории СССР, а потом пропавший – это икра морских ежей. Почему это продукт пропал? Из-за его полезных свойств он скупается японцами и китайцами. До сих пор идут академические споры о том можно ли называть икру морских ежей – икрой или надо называть это яйцами? Впрочем, это не делает ее хуже или лучше с точки зрения диетолога. И хотя сейчас икра морских ежей опять проникает на российский рынок – ее цена остается высокой. И видимо будет и дальше расти - этому есть несколько причин...