Как рыбы отличаются между собой по виду, цвету и размеру, так и икра у них совершенно разная. Что же влияет на окрас их икры?

Каждый, кто любит готовить икру в домашних условиях, хочет, чтобы икра получилась отличной по вкусовым свойствам, чтобы она была максимально полезной, а также был большой срок хранения. Но для всего этого необходимо знать все тонкости. У каждого вида лососевых пород икра отличается, как по вкусу, так и по размеру и цвету. Разновидности лососевых рыб и их икра Для посола сгодится икра практически любой их красных рыб: форель, горбуша, кета, чавыча, кижуч, нерка. Если кратко, то самая мелкозернистая...