Вкусное и жирное молоко дает ярославская порода коров. Представительница данного вида приносит до 3500 ли в год. Ярославскими животноводами буренки выводились путем многолетнего отбора по масти. Спустя некоторое время отбор начал проводиться по удою и жирномолочности. Хорошие адаптационные качества способствовали распространению скотины в Тверской, Ярославской, Вологодской и Ивановской областях. Краткий экскурс в историю На исходе XIX века во многих частях Ярославской губернии началось целенаправленное разведение собственной породы КРС...

Поголовье ярославской породы встречается в Калелинском районе России. Вес коров: 360-420 кг. Вес быков: 800-900 кг. Годовой удой: 1800-2100 литров. Жирность молока: 3,8-4,2%. Эти породы коров можно встретить только в России...