Догадались по заголовку, о чём речь? Если нет, то речь о холодце, он же студень. Ну, конечно, не всех иностранцев холодец ужасает, кто-то входит во вкус. А у немцев, например, есть похожее блюдо — зельц. Также и у поляков, румын, жителей Балкан, но большинство иностранцев, пробовавших холодец, говорило, что желеобразная консистенция у них ассоциируется только с десертами: желе, мармеладом, паннакоттой, муссом, чизкейком. Что странно, ведь именно во Франции в своё время изобрели заливное, которое сначала было из рыбы, а потом его стали готовить и из птиц, и из мяса...

Захотела поделиться рецептом одного блюда с владельцами, чьи собаки на натуральном питании. Оно особенно полезно щенкам и собакам старше 7 лет. Я покупаю говядину. Можно рагу, но лучше всего голяшку. На рисунке изображена корова и под номерами 1 и 17 это передняя и задняя голяшки. Закладываю мясо в мультиварку - скороварку и наливаю туда воду. Ставлю таймер на 50 минут. Еще раз повторю это для мультиварки - скороварки. Мясо полностью разваривается и отваливается от костей. Хрящики становятся мягкими и легко снимаются...