Коров разводят по всему миру веками, в самых разнообразных климатических условиях. Есть породы, способные жить в условиях знойного юга – в жаре, достигающей пятидесяти и даже больше градусов Цельсия. Есть породы морозостойкие, которым нипочем те же пятьдесят градусов, но уже мороза. Самые продуктивные породы в мире живут и доятся только в мягких условиях, и именно их привлекают, чтобы улучшить генетику «экстремальных» пород. Благодаря такому улучшению и сформировалась двести лет назад известная «северная» холмогорская порода коров...
По данным И.И. Абозина(1846-1908 это основоположник научного птицеводства в России ) холмогорские гуси произошли от скрещивания китайских и тульских бойцовых гусей. П.Н.Елагин (1859-1929 состоял почетным членом Императорского Московского Общества любителей птицеводства, работал в Департаменте земледелия. Написал ряд важных трудов по птицеводству) так же подтверждает участие в создании холмогорских гусей китайских, от которых они и унаследовали шишку на лбу. По мнению В.А. Михалкова(1886 — 1932,...