Минтай – важная промысловая рыба семейства тресковых, чаще всего обитает на севере Тихого океана. Живёт большими стаями, и особенно в период нереста, а нереститься может даже при минусовой температуре: минтай – рыба холодноводная, и именно образом жизни определяется её полезность и пищевая ценность. В холодноводной рыбе всегда выше содержание ПНЖК, в том числе Омега-3, без которых невозможно здоровье клеток человеческого организма. Живёт минтай на разных глубинах – 200-700 м и глубже, и жизнь у него для рыбы долгая – до 16-18 лет...

Минтай одна их самых популярных рыб в кулинарии. А блюда из минтая известны нам ещё с тех времён, когда в советских столовых и ресторанах проводился рыбный день. Конечно эти блюда сложно назвать изысканными, но используя вкусные и проверенные рецепты можно приготовить очень вкусно...