В современном мегаполисе редко кто «едал» и ещё реже кто «видал» дичь. Этот продукт не встретишь на полках магазинов в пере или шкурке, разве что в вакуумной упаковке или консервной банке. Оригинал статьи на сайте huntportal.ru На нашем сайте мы публикуем статьи об охоте и оружии без сторонней модерации. Другое дело – во времена СССР, когда в магазинах «Дары природы», «Лесная быль» и т. д., имевшихся во всех крупных городах страны, в продаже, наряду с грибами, ягодами, соками, мёдом, можно было найти...

Кроличье мясо никогда не считалась частью повседневного рациона многих людей, при этом количество потребляемого мяса кролика оценивается в 1.6 тонн в год. В статье пройдемся по основным свойствам кроличьего мяса и тому, как оно влияет на здоровье человека. Обычно мясо кролика попадает в классификацию дичи, то есть мясо, которое добывают во время охоты. Однако это лишь малая доля от всей массы, в основном кроликов разводят на специализированных фермах. Кролики относятся к той же категории, что и домашние птицы...