Домашняя  птица - самыми  распространенными  считаются - 4 основных вида: Домашняя птица - виды продукции Яйца Наибольшее пищевое значение имеют яйца кур. Доволь­но вкусны также индюшиные яйца, а вот яйца перепелов обладают еще и целительными свойствами, они рекоменду­ются людям, страдающим от болезней желудка (например, язва или гастрит). В птичьем яйце содержится около 35 химических эле­ментов, включая все незаменимые аминокислоты. Чело­веческий организм усваивает яичный белок на 97%. По содержанию железа и витамина Б яйца превосхо­дят коровье молоко...

На рынках и ярмарках не всегда торгуют фермеры и сельчане. Бывает, что под видом «домашней» курочки, продадут обычную магазинную тушку, вытащенную из упаковки и для более убедительного вида опалённую и натёртую кукурузной мукой. Мол, выращенная на сахарной кукурузе и ключевой водице — экологически чистый продукт. Как отличить фабричную курицу от фермерской или домашней, чтобы не переплачивать жуликам — читайте далее. Ощип Домашнюю курицу от магазинной можно отличить по признакам ручного ощипа — на кожице где-то не дощипаны перья, в каких-то местах не снята плёнка...