Все знают как полезна обычная рыба. Но что отличает вяленую и можно ли испортить фигуру, если вы любитель сушеной рыбки? Разбираемся! Обычная рыба — это огромный источник витаминов и минералов, а именно: кальций, фосфор, фтор, омега-3 и 6, калий, магний, железо, витамины группы B (В12, В6, В3), витамин D, A А еще это целая кладезь белка! Но что представляет собой СУШЕНАЯ рыба? «Сушка рыбы предполагает избавление ее от избытков влаги — мясо становится плотнее, обретая пикантный аромат» Используют...

Этот стандарт актуален для пресноводной сушено-вяленой рыбы, необходимой для пищевых задач. Характеристики Продукт должен быть соленым, подвергнутым воздействию сушки-вяления и упакована. Возможно замораживание...