Полуфабрикаты - частый гость в холодильнике каждого из нас. Такие продукты помогают современному человеку сэкономить время на приготовлении завтрака, обеда или ужина - их нужно только приготовить, зачастую даже не размораживая! По своей сути полуфабрикаты - продукты, прошедшие первичную кулинарную обработку: термическая обработка, измельчение, отделение от костей или снятие кожи. Это может быть молочная продукция, мясная, овощная, рыбная, их смесь. Производители также предлагают покупателю приобрести готовую пиццу, фарш, пельмени, кондитерские изделия...

Заморозка рыбных полуфабрикатов - как лучше Полуфабрикаты из рыбы сокращают время приготовления пищи и делают ее более разнообразной. Этот вид продукции делается в основном из рыбного филе. К разновидностям этой продукции можно отнести рыбный фарш и порционные куски рыбы Достоинства рыбных полуфабрикатов Рыба, из которой делают полуфабрикаты В основном для приготовления рыбных полуфабрикатов используется замороженная рыба, которую предварительно размораживают двумя способами: Воздушную разморозку используют для оттаивания больших брикетов, спрессованных из рыбы...