Заморозка рыбных полуфабрикатов - как лучше Полуфабрикаты из рыбы сокращают время приготовления пищи и делают ее более разнообразной. Этот вид продукции делается в основном из рыбного филе. К разновидностям этой продукции можно отнести рыбный фарш и порционные куски рыбы Достоинства рыбных полуфабрикатов Рыба, из которой делают полуфабрикаты В основном для приготовления рыбных полуфабрикатов используется замороженная рыба, которую предварительно размораживают двумя способами: Воздушную разморозку используют для оттаивания больших брикетов, спрессованных из рыбы...

Запеканка из рубленной рыбы, готовила примерно так же, как "мясо по-капитански", только рыба использовала не целым куском и не в виде фарша, а мелко нарезанную (рубленную). Так мне кажется вкуснее. Ингредиенты: 1. кета филе 0,5 кг 2. яйцо 1шт 3. лук 1шт 4. зелень петрушки 5. помидоры 1 шт 6. сыр 50 г 7. сметана 2ст.л 8. соль, перец, тимьян, паприка по вкусу 9. лимонный сок 2 ч.л 10. масло оливковое 1 ст.л Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей и мелко режем. Затем дополнительно ещё рублю ножом...