16 прочтений · 3 года назад
Технические условия на полуфабрикаты рыбные
Рыбные полуфабрикаты – популярная и востребованная продукция, которая позволяет быстро, при минимуме временных затрат приготовить вкусные, полезные и питательные блюда. Покупаются полуфабрикаты из рыбы для домашнего приготовления, для использования на кухне кафе, ресторанов, столовых...
Температурная доставка полуфабрикатов: как правильно?
Полуфабрикаты - частый гость в холодильнике каждого из нас. Такие продукты помогают современному человеку сэкономить время на приготовлении завтрака, обеда или ужина - их нужно только приготовить, зачастую даже не размораживая! По своей сути полуфабрикаты - продукты, прошедшие первичную кулинарную обработку: термическая обработка, измельчение, отделение от костей или снятие кожи. Это может быть молочная продукция, мясная, овощная, рыбная, их смесь. Производители также предлагают покупателю приобрести готовую пиццу, фарш, пельмени, кондитерские изделия...