Не покупайте куриное мясо и полуфабрикаты на стихийных рынках. Отдавайте предпочтение крупным магазинам и проверенным производителям. Мясо механической обвалки (ММО) – что это значит? • Масса из остатков филе, костей, хрящей, кожи и прожилок, переработанная на специальном сепараторе. • ММО содержит больше жира и меньше качественного белка. • Продукт дешевле, но менее полезный и вкусный. • Совет: Если покупаете полуфабрикаты с ММО, берите те, в составе которых оно указано не на первом месте. Но гораздо лучше выбирать продукты вовсе без ММО...

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать фарш и полуфабрикаты из птицы. Специалисты советуют не покупать мясо и мясную продукцию, полуфабрикаты на стихийных рынках. При покупке полуфабрикатов с мясом механической обвалки следует брать те, в которых оно указано не на первом месте. А лучше отказаться от покупки таких продуктов, поскольку они содержат больше жира и меньше качественного белка. Такие продукты стоят дешевле, но менее полезные и менее вкусные. Мясо механической обвалки содержит в себе остатки филе, костей, хрящей, прожилок, переработанных на сепараторе...