Говядина – питательное, полезное мясо с минимальным показателем жирности и прекрасными вкусовыми характеристиками. Как правило, для товарных целей производители стараются брать на откорм бычков мясной породы, которые способны быстро набирать вес...

🐄Некоторые породы крупного рогатого скота (КРС) и их характеристики: ✔️Голштинская. Самый крупный скот среди других черно-пёстрых пород. Коровы весят в среднем 650–700 кг, наиболее крупные — до 800 кг, быки-производители — 960–1200 кг. Бычки при рождении весят 44–47 кг, телочки — 38–42 кг. ✔️Белорусская черно-пёстрая. Порода молочного направления продуктивности. Удой за лактацию — 5000–7000 кг молока жирностью 3,8–4,12%, содержание белка в молоке — 3,2–3,4%. Живая масса коров — 550–600 кг, быков-производителей — 900–1000 кг...