Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога! В подавляющем большинстве кухонь мира именно мясо птицы, как известно, является наиболее ценным и богатым источником полноценного белка, способным обеспечить организм человека максимальным количеством питательных веществ. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять этот продукт не реже 10-12 раз в месяц. При этом мясо птицы считается наименее калорийным и содержащим незначительное количество животных жиров. Закономерно, что такой востребованный продукт, со временем, стал обрастать самыми разными мифами и заблуждениями...

Мясо птицы - богатый белком продукт, который получил широкое распространение в диетическом меню, особенно - филе грудки курицы и индейки. Но и, помимо диет, мясо птиц и субпродукты птицы - очень популярные продукты на рынке. Еще, буквально, год назад специального регламента на мясо птицы не существовало, но 1 января 2023 был принят Технический Регламент Таможенного Союза 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки". Следует отметить, что на продукты убоя птицы обязательно оформляется ветеринарное свидетельство, которое выдает ветеринарная служба Вашего региона...