Виды мяса и его характеристики Многие мои читатели закроют страницу, прочитав заголовок. И правильно сделают, потому что каждый из вас знает, чем свинина отличается от говядины. Или кто-то не знает? Кажется, что такого человека не существует. Но «Мутаген» показал, что 28 829 человек интересуются этим вопросом. Вот для них я и написал статью. 1. Говядина: мясо крупного рогатого скота. Характеризуется насыщенным красным цветом, плотной текстурой и выраженным вкусом. Богато белком, железом и витамином B12...

Среди диетического белого мяса, помимо птицы, есть один вид мяса млекопитающих, который тоже считается полезным и рекомендован практически всем. Это мясо кролика. Крольчатину высокого качества получают при выращивании особых мясных пород кроликов, которая в дальнейшем попадает на прилавки рынков и магазинов. Как и все виды диетического мяса, крольчатина содержит большое количество белка при практически полном отсутствии жира и холестерина. Как известно, белок - главный строительный компонент для наших мышц, важный элемент тканей скелета, нервной и иммунной систем...