Выбор породы кроликов мясного направления должен быть основан на совпадении сразу нескольких характеристик. В первую очередь, внимание обращают на скороспелость, размеры, конституцию и физиологические особенности...

Среди диетического белого мяса, помимо птицы, есть один вид мяса млекопитающих, который тоже считается полезным и рекомендован практически всем. Это мясо кролика. Крольчатину высокого качества получают при выращивании особых мясных пород кроликов, которая в дальнейшем попадает на прилавки рынков и магазинов. Как и все виды диетического мяса, крольчатина содержит большое количество белка при практически полном отсутствии жира и холестерина. Как известно, белок - главный строительный компонент для наших мышц, важный элемент тканей скелета, нервной и иммунной систем...