Приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 N 269 утверждены Ветеринарные правила убоя животных и Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации В частности определено, что убой продуктивных животных и птицы, мясо (туши (тушки), части туши (полутуши и четвертины) и продукты убоя (промысла) (субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, кишечное сырье, коллагенсодержащее сырье) которых...

Халяльный убой скота В старину многие племена людей, исповедующих мусульманскую религию, занимались скотоводством. Неудивительно, что мусульманские обычаи, основанные на Коране, установили строго нормируемые правила забоя скота, которые остаются неизменными уже тысячи лет. Так появился «халяль» - метод забоя скота, предназначенного для питания мусульман. Прежде всего,  этими правилами нормируются животные, мясо которых можно употреблять в пищу. Требования Корана при этом достаточно свободны – кроме...