Хрустящий, сочный. Вкусно - горячее со сковороды или холодное из холодильника, жареная курица радует с каждым аппетитным укусом. Но это не только южные домашние повара, очарованные его прелестями. Новые жареные куриные суставы открываются по всей стране, и у шеф-поваров есть мяч, на котором ставится своя печать. Я попросил нескольких профессионалов, у всех из которых либо есть место для жареной курицы, либо они находятся в муках открытия, поделиться своими лучшими рецептами. Три рецепта различаются...

Жареная курица уже много веков является одним из самых популярных мясных блюд во всем мире. История приготовления жареного цыпленка уходит в глубокую древность. История блюда Первые упоминания о разведении домашней птицы и употреблении кур в пищу датируются VIII-IX веками до нашей эры в Древнем Китае. Китайцы высоко ценили мясо курицы за его диетические и целебные свойства. Из Китая технологии разведения домашней птицы распространились в страны Юго-Восточной Азии, а затем в Европу. В Древней Греции и Риме куриное мясо также было известно, однако употреблялось относительно редко...