У многих из нас черная икра осетровых рыб ассоциируется с изысканным продуктом, которым можно полакомиться на шикарных вечеринках или праздничных застольях. Употребляя ее изредка, мы не задумываемся о пользе и ценности этих крошечных шариков, содержащих ряд витаминов и минералов. Черная икра – это не только вкусно, но и полезно. Она настолько питательная, что является прекрасной альтернативой пищевым добавкам и лекарственным препаратам. Черная икра – деликатесный продукт, который получают из осетровых рыб, обитающих в Каспийском и Азовском морях...

Удивительно, но вкус и пользу рыбьей икры люди оценили не сразу. Длительное время её считали побочным продуктом, в России попросту выбрасывали вместе с рыбными кишками, а во Франции - скармливали свиньям...