Пищевая ценность мяса — это совокупность характеристик, определяющих его полезность и влияние на организм человека. Она зависит от множества факторов, включая вид животного, его возраст, условия содержания и кормления, а также от способа приготовления мяса. Основные компоненты, определяющие пищевую ценность мяса: Белок: Значение: Мясо является основным источником полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать с пищей...

Мясо и мясные продукты ежедневно присутствуют в нашем рационе, за исключением людей, которые от него отказались. Мясной ассортимент очень разнообразен: куры, индейка, утка, говядина, свинина, баранина и другие. А какой вид мяса лучше? Попробуем разобраться. Птица Мясо курицы содержит много белка и аминокислот, необходимых человеку. А куриная грудка считается диетическим мясом, которое пользуется популярностью у спортсменов и худеющих. Если вы пробовали домашнюю курицу, то наверняка замечали, что она меньше в размерах, чем магазинная, а также из нее получается более вкусный и насыщенный бульон...