Добрый день, дорогие читатели. Химический состав и пищевая ценность куриного мяса в этом материале. Сегодняшний разговор пойдет о курином мясе, в пользе которого нет смысла сомневаться, но разобраться в отдельных деталях и причинах любви к этому деликатесу — стоит. Существует легендарная история, в ключе которой рассказ о Наполеоне Бонапарте, что он-де до тридцати лет был отчаянным почитателем блюд из курятины. Но в один момент стал таким же яростным противником, вплоть до того, что издал указ — казнить любого придворного повара за сервировку стола угощением из курочки...

Мясо и мясные продукты ежедневно присутствуют в нашем рационе, за исключением людей, которые от него отказались. Мясной ассортимент очень разнообразен: куры, индейка, утка, говядина, свинина, баранина и другие. А какой вид мяса лучше? Попробуем разобраться. Птица Мясо курицы содержит много белка и аминокислот, необходимых человеку. А куриная грудка считается диетическим мясом, которое пользуется популярностью у спортсменов и худеющих. Если вы пробовали домашнюю курицу, то наверняка замечали, что она меньше в размерах, чем магазинная, а также из нее получается более вкусный и насыщенный бульон...