Разгрузка мороженной рыбы! А как ее туда загрузили?
Виды грузов и их классификация в морских перевозках.
Информация о грузах, их свойствах, условиях транспортировки, погрузки и хранения. Много фото.
Характеристика рыбного сырья
обработка рыбы
Характеристика сырья
Рыба- питательный пищевой продукт, так как содержит хорошо усвояемые белки (18-23%), жиры, минеральные соли, витамины А,Д и экстрактивные вещества.Экстрактивные вещества при варке рыбы переходят в бульон и придают ему особый вкус и аромат...