Блюда из птицы отличаются не только по вкусу, но и по полезным свойствам. Любителям диетического мяса можно приготовить курицу или индейку, а для получения полезных жиров, стоит отдать предпочтение утке или гусю. Холистический нутрициолог Тамара Синько рассказала о преимуществах блюд из птицы в программе "Доктор 24". Куриное мясо на новогоднем столе – самое популярное. В нем мало жира, поэтому оно считается диетическим. Также в курице много легкоусвояемого белка и мощного антиоксиданта – селена....

В общественном питании значение блюд из птицы без преувеличения очень велико, оно является самым распространенным по потреблению мясом в мире. В состав куриного мяса входит повышенное содержание белка, который, как известно, легко подлежит усвоению и в свою очередь способен оказать влияние на ускорение обменных процессов, благодаря чему создаются условия, позволяющие в максимально короткие сроки сжигать ненужный жир и наращивать мышечную массу. Куриное мясо по праву можно назвать источником энергии. Оно входит в ежедневный рацион людей, занимающихся спортом. Позволяя им восполнять потраченную в ходе интенсивных тренировок энергию...