обработка рыбы Характеристика сырья Рыба- питательный пищевой продукт, так как содержит хорошо усвояемые белки (18-23%), жиры, минеральные соли, витамины А,Д и экстрактивные вещества.Экстрактивные вещества при варке рыбы переходят в бульон и придают ему особый вкус и аромат...

Подборка холодных, горячих блюд из рыбы, а также выпечка с рыбной начинкой (дополняется по мере выхода новых рецептов) ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ВЫПЕЧКА С РЫБОЙ ПОСМОТРИТЕ И ДРУГИЕ ПОДБОРКИ...