- Для варки используют рыбу почти всех пород. Не рекомендуется отваривать крошливую рыбу, а так же рыбу с резко выраженным запахом и специфическим вкусом. - Сваренная крупным куском рыба вкуснее и сочнее. - Чем меньше воды берётся для варки, тем вкуснее получается рыба. Поэтому нужно наливать воды, такое количество, чтоб она скрывала рыбу, а лучше на 1/3...

В СССР знали толк в сбалансированном и вкусном питании. Я фанат еды по ГОСТу с детства. Поэтому решила приготовить отварную рыбу по классическому рецепту как в столовых и санаториях... В рецепте вас ждет не только сочная рыба, но еще и сытный, наваристый бульончик на ужин. Советую есть его с хлебом и яйцом. На 2 порции: Треска - 2 небольших филе Лук порей крупный - 1 "одежка" Сельдерей - 2 стебля Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец черн. (горох) - по вкусу Соль - по вкусу Яйцо - 1 шт. Технология: 1...