- Для варки используют рыбу почти всех пород. Не рекомендуется отваривать крошливую рыбу, а так же рыбу с резко выраженным запахом и специфическим вкусом. - Сваренная крупным куском рыба вкуснее и сочнее. - Чем меньше воды берётся для варки, тем вкуснее получается рыба. Поэтому нужно наливать воды, такое количество, чтоб она скрывала рыбу, а лучше на 1/3...

Отварная рыба — настоящая находка для хозяйки! Диетическая, полезная и невероятно универсальная. Но что делать, когда простая варёная рыба надоела, а выбрасывать жалко? Не спешите расстраиваться! Из отварной рыбы можно приготовить множество аппетитных блюд, которые порадуют всю семью. Отварная рыба обладает нейтральным вкусом и нежной текстурой, что делает её превосходной основой для самых разных блюд. Она уже готова к употреблению, что экономит время приготовления. К тому же, варёная рыба легко разделяется на волокна и прекрасно сочетается с овощами, крупами и соусами...