Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Сегодня поговорим о рыбке хамса. Мне самому не доводилось встречать эту рыбку в естественных условиях, я видел хамсу в заформалиненном виде только на практикуме по ихтиологии. Сегодня коротенько расскажу о хамсе. Как всегда, в начале немного систематики для расширения кругозора. Эта рыбка дальняя родственница селёдки. Дальний, потому что с селедкой они входят в один отряд, а вод семейства у них уже разные. Хамса из семейства анчоусов, почему-то...

Черноморскую малютку хамсу часто путают с килькой, но вообще-то она родня анчоусам. Отсюда — благородный вкус и искренняя народная любовь и на нашем берегу, и на турецком. СМЕШНОЙ ФАКТ Смешной факт - большую часть своей жизни хамса плавает с открытым ртом, заглатывая корм. Но все равно не вырастает больше 12-15 см. ОМЕГА-3 Зато хамса - рыба жирная, особенно осенью, на пике своей сытости. Содержание полезной омега-3 в ней доходит до 30% - таким мало кто может похвастаться. Поэтому хамса, даже жареная, остается продуктом, полезным для сердца и сосудов...