Хамон – это вяленое мясо, признанная символом испанской кухни. Его уникальный вкус и аромат делают хамон одним из самых ценных деликатесов в мире. Но главный вопрос, который часто задают новички: из какого мяса делают хамон? Основной ингредиент – свиное мясо Хамон изготавливается из задней ноги свиньи. Именно эта часть обладает необходимыми свойствами: • Мясо задней ноги отличается сочностью и богатой текстурой благодаря оптимальному соотношению мышечной ткани и жира. • Жир играет важную роль в процессе созревания, формируя насыщенный вкус и аромат...

Хамон — это национальное блюдо Испании, представляющее из себя сыровяленую свиную ногу. Для его приготовления используются только задние ноги свиньи, которые вялят целиком. Наиболее популярные сорта хамона: серрано (из обычных белых свиней) и иберико (из чёрных иберийских свиней). Общественная служба новостей расскажет, как выбрать хамон. Хамон — это традиционный испанский деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной окорок. Хамон обладает массой полезных свойств: 1. Хамон содержит большое количество высококачественного белка, который необходим для роста и поддержания мышечной массы...