Каждый здоровый холмогорский гусак имеет сразу три примечательные фишки: 10-12 килограммам живой массы (жирное пузико в комплекте), большую шишку над клювом и карман — складку кожи, свисающую с верхней части шеи. И если внешний вид птицы вызвал у вас смутные ассоциации с мопсами и другими жертвами селекции, можете расслабиться, перед вами ребёнок двух известных пород — китайской и арзамасской. Обе любят за их выносливость и вкусное мясо. Неудивительно, что холмогорский гусь унаследовал от предков...

Не вся сельскохозяйственная живность содержится исключительно ради получения выгоды. Одна из особых пород - холмогорские гуси. Ее по праву можно назвать эпохальной. Еще до революции эта разновидность птиц была широко распространена на Руси. Характеристики породы отвечали всем требованиям - от продуктивности до великолепного внешнего вида и решительного характера. Ее держали в каждом зажиточном подворье. К этим гусям относились с уважением и трепетом. Холмогоров можно было назвать настоящим символом мощи российского сельского хозяйства...