На нашем вчерашнем праздничном столе в честь дня народного единства, хотя если честно, больше все-таки дня семейного единства, когда все наконец-то собрались под одной крышей, самое почётное место было отведено запеченному гусю с яблоками и капустой. Вкусная все-таки эта дичь! Я пока ее потрошила и нарадоваться не могла аппетитной тушке, пока вдыхала ароматы, раздающиеся из духовки, решила, что зиму отдохну, а весной наверное выведу несколько штучек гусей. Хоть и устала от них, но это ненадолго) В наших краях распространены две гусиные породы - Линда и Большой серый...

Шадринский Гусь* Бабка Парасковья держала гусей. Но не только этим была она знаменита. Специализировалась Парасковья еще на настойках из ягод. И особенно большой «мощностью» обладала Бабкина Вишневка. С одной кружки мужики с крыльца падали...