Свинина стоит на первом месте в мировом производстве мяса и на втором — в российском. Она является хорошим источником белка и привлекает гурманов вкусовыми качествами. Соотношение мяса и жира зависит от породы — свиней разводят на мясо и сало. В этом обзоре представлены лучшие породы свиней мясного направления. В большинстве крупных хозяйств России отдают предпочтение крупной белой породе свиней. Однако выбор этим не ограничивается, ведь в стране выращивают порядка 20 пород. Какие лучше подходят...

Свинина является одним из самых востребованных типов мяса в наши дни. Она широко используется в кулинарии и является частым гостем большинства застолий. Сегодня мы поговорим о тех породах свиней, отличающихся высоким качеством мяса. Крупная белая Крупная белая свинья распространена по всему миру. Основным преимуществом российских Крупных белых свиней является их адаптированность к климатическим особенностям нашей страны. Эти свиньи обладают крепким иммунитетом и не склонны к болезням. Представители породы могут использоваться как в мясном, так и в мясо-сальном направлении...