Ежовик (лат. Hericium) — это грибы, которые относятся к семейству ежовиковых и известны своим необычным внешним видом, который напоминает колючий ежик. Эти грибы не только красивы, но и обладают высокой питательной ценностью и потенциальными полезными свойствами для здоровья. В этой статье мы рассмотрим особенности ежовика, его свойства и применение в кулинарии и медицине. Ежовики имеют характерные шипы или иглы, которые свисают с их плодовых тел. Наиболее известные виды ежовиков: Ежовики известны...