Грибы бывают пластинчатые, грибы бывают трубчатые. "Это нормально". А вот третий тип - не трубки, не пластинки, а тонкие густые шипы, - распространён гораздо реже. Таковы наши ежовики. Есть среди них съедобные, есть прекрасные... и все они интересны, как редкое исключение из правил. Надо же - особый путь!.. Дело было в начале сентября; те самые Суворовские карьеры. Пузатые белые и разукрашенные подосиновики, таинственные грузди и обманчиво простые гладыши... Легионы разнообразных маслят, рыжики и волнушки, патриархальная бобровая запруда...

Сразу скажу, что эти грибы назвали ежовиками не просто так, а из-за их шиповатого гименофора. Под шляпкой у ежовика находятся не привычные нам трубочки или пластинки, а своеобразные шипики, похожие на иголки ежа. Но не нужно бояться — эти иголки совсем не колючие, а довольно мягкие, нежные и ломкие на ощупь. Ежовиковые — это отдельное семейство грибов, представители которого растут на почве как в лиственных, так и в хвойных лесах. Но есть и грибы, которые принадлежат другому семейству — семейству...